Conseils d’entretien pour les planches à découper en bois et ustensiles de cuisine

Ne jamais laver vos ustensiles de cuisine ou planches en bois au lave-vaisselle.
Nettoyez-les de préférence sans détergent pour éviter des fissures dans le bois.
Le bois absorbe les odeurs et goûts. Aussi, utilisez dans la mesure du possible une planche à découper séparée pour couper l’oignon et l’ail.
Ne jamais laisser tremper vos ustensiles ou vos planches en bois dans l’eau.
Séchez-les qu’ils ne se déforment.

Nous vous conseillons de frotter vos planches en bois ou ustensiles de cuisine avec un peu d’huile d’olive. Laissez bien l’huile s’imprégner, elle protège le bois contre l’humidité et évite que des arômes et colorants soient absorbés par la planche. Frottez également les côtés avec l’huile.
Répétez ce traitement plusieurs fois durant les deux premiers mois. Après, il vous sera toujours possible de traiter une nouvelle fois votre planche si elle commence à se décolorer.
Enlevez le plus de saletés possibles de votre planche avec un chiffon humide après chaque utilisation.