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Cocktails estivaux : 3 recettes et astuces pour les déguster

Quel est votre apéritif préféré ? Un verre de mousseux ? Une bière ? Nous, pendant les jours estivaux, nous préférons un cocktail rafraîchissant ! Les cocktails sont arrivés des États Unis et sont devenus incontournables dans les bars de plage, en terrasses et dans nos jardins ! Nous vous proposons les recettes de nos 3 cocktails favoris et nous complétons le tout avec quelques astuces pratiques pour les servir. Mélangez et servez, à votre santé !

Vous préférez un classique savoureux Votre cocktail : un martini parfait 

Le martini est le « parrain » des cocktails. Le classique ultime omniprésent dans les vieux films et séries. Et qui dit martini, dit également James Bond. Il existe une grande variété de martinis. Pensez au « dry martini », où le vermout dépose une fine couche sur les glaçons, au « dry martini » pour lequel on utilise le liquide des olives ou le « wodkatini » dans lequel on remplace le gin par de la wodka. Nous préférons la variation la plus classique à laquelle nous ajoutons une touche de douceur : le martini parfait.

Vous le servez dans :

Un grand classique ! Le vrai verre à cocktail ou verre à martini. Vous voyez James Bond boire ses martinis « shaken, not stirred » dans ces verres et les amies de Sex and The City boivent également leur cosmopolitans dans ces mêmes verres. Un cocktail classique a besoin d’un verre classique. Un indispensable dans votre bar. 

Le petit plus :

des olives vertes que vous piquez sur un cure-dent. Un grand classique. 

Voici la recette : 

-       60 ml de gin
-       15 ml de vermout sec
-       15 ml de vermout doux (comme un Martini Rosso)
-       Des olives vertes

Mettez le gin et les deux types de vermout dans un verre. Ajoutez les glaçons et mélangez le tout (excusez-nous James). Passez le mélange au tamis dans un verre martini glacé et finissez avec les olives.

 

Vous préférez... Un cocktail estival, mais amer Votre cocktail : un Aperol Spritz

Juste une gorgée et vous vous sentez sur une terrasse méditerranéenne. Le Spritz ou Spritzer tient son origine durant l’occupation de la région nord-est de l’Italie par l’Autriche. Les Autrichiens ont trouvé le vin italien un peu trop lourd et y ont ajouté de l’eau. La population locale n’aimait pas cette attaque sur leur vin et ont décidé d’ajouter quelques saveurs locales à la boisson. Alors, c’est comme ça qu’un apéritif italien a reçu un nom autrichien. Il existe encore beaucoup de variations du Spritz classique : le Hugo (du Tyrol du Sud), le Bellini romain (le cocktail idéal pour un brunch) ou un Campari Spritz.

Vous le servez dans :

Un verre tulipe. Ce cocktail se distingue par sa couleur vive. Le ton orange ne signifie qu’une chose : l’arrivée de l’été !

Le petit plus :

quelques tranches d’orange pour une touche aigre-douce.

Voici la recette : 

-       40% de vin blanc ou prosecco
-       30% d’eau gazeuse
-       30% d’Aperol

Mettez quelques glaçons dans un verre, ajoutez l’Aperol, puis un peu de prosecco/de vin et enfin l’eau gazeuse. Ajoutez encore quelques tranches d’orange et mélangez... Salute !

 

Vous préférez... Un cocktail surprenant Votre cocktail : gin-tonic

Il semble y avoir autant de gin et de tonic que de personnes qui en consomment. Composer son gin-tonic suscite un véritable engouement ces dernières années. On expérimente avec des combinaisons de gins, tonics et différents aromatisants. Ce cocktail ouvre de nombreuses possibilités, raison pour laquelle il est si populaire. Pas mal pour une boisson qui trouve ses origines dans la combinaison d’un antipaludique - quinine - que les Britanniques buvaient il y a des siècles en Inde. Pour rendre la boisson buvable, ils y ont ajouté du sucre, du citron vert, de l’eau et du gin. 

Vous le servez dans :

Un grand verre ballon. Traditionnellement on servait le gin-tonic dans un verre longdrink. C’est depuis que nous avons retravaillé sa recette en y ajoutant des aromatisants que nous le servons dans un verre ballon. Sa forme permet de libérer toutes ses saveurs.

Le petit plus :

Quelques morceaux de fruits, légumes ou botanicals. Botani-quoi ? Ce sont des aromatisants surprenants qui subliment harmonieusement le gin ou le tonic pour surprendre vos papilles gustatives. Pensez à ajouter : une tige de romarin, quelques boules de poivre, de l’anis étoilé, des agrumes séchés, de la coriandre, des fleurs d’oranger...

Voici la recette :

Simple comme bonjour : commencez avec les glaçons. Versez une dose de gin dans le verre et ajoutez deux doses de tonic. Les professionnels utilisent une cuillère à mélanger et versent le tonic sur le manche torsadé, de façon à conserver les bulles. Puis, ajoutez les aromatisants souhaités. Tchin-tchin !

 

La finition

Les cocktails ont déjà un aspect festif, mais vous pouvez y mettre votre touche personnelle. Ajoutez un marque-verre, un agitateur en bambou... cela lui donne l’aspect décoratif et permet de le retrouver plus facilement pendant une soirée entre amis. Amusez-vous avec votre shaker à cocktails et vos accessoires. 

 

Et vous, quel est votre cocktail préféré ? Montrez-nous vos créations sur les réseaux sociaux avec le hashtag #cosywithcasa.


 

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